[1] 討沰

 

正在海灘撿海玻璃的我們，
看見沙灘遠方有個婦人正在收集貝螺，
已經收穫滿滿的她，正在清洗戰利品。
阿姨是馬祖在地人，從小跟著父母親討沰，
自然而然能分辨什麼能吃而什麼不能。
好奇問這些先用海水清洗後的貝類
回去該怎麼處理呢？
阿姨說：「回去要先泡水吐沙，
接著川燙一下，就很好吃啦！」

阿姨還拿出一罐壓箱寶分享，
這罐壓箱寶竟然是滿滿滿滿的石蚵：
「這麼多的收穫量，還可以分享給親朋好友、街坊鄰居啊。」
原來這就是「討沰」呀！
大海就是馬祖人的冰箱，自家餐點加料啦！

「馬祖列島因為潮差大，
棲息在海濱潮間帶的物種豐富，
過去，沿著馬祖海邊，只要一退潮，
礫石灘上就散布著挖蚌殼的人影、
頭戴斗笠的馬祖婦女『在夾縫中求生存』，
手上拿著自製的挖蛤竹片、鐵撬與竹簍等工具，
或是在礫灘上挖啊挖、或是在岩縫間敲啊敲，
慢慢地，竹簍裡的貝類愈來愈滿，
海瓜子、花蛤、藤壺等海產應有盡有。」
--- 湯雅雯《忘齡之島》

「討沰」就跟撿拾海玻璃一樣，
好像在尋寶，然而，跟收集海玻璃相比，
「討沰」更加困難，有些螺貝們不僅躲在石縫深處，
還有天生的保護色，若不仔細瞧瞧，很容易錯過。
然而一但發現牠們的蹤影，就如獲珍寶一樣，
即便還未學會「討沰」的技巧，
無法讓自己的晚餐加菜，在一旁觀賞它們，
也能感受到牠們的生命活力。

Vein Studio的藝術家---倪苑茹
在駐點南竿時為詮釋「討沰」的意象，
選用大地色系的海玻璃，營造海岸邊岩層的感覺，
在層次堆疊的海玻璃中，夾了一片淡菜與貝類碎片，
代表著隱身在石縫中螺貝們，
最後利用金繼的技法，
在玻璃與玻璃細縫之間填上金粉。
玻璃疊加後的深淺交錯，
是不是更像海岸邊的岩石意象了呢？





你發現那片淡菜殼的碎片了嗎？
當你發現它之時，
一定也能感受討沰當下
我們發現螺貝身影的喜悅。